生産者

  2. 生産者

京都府内各地で京檸檬を栽培する生産者をご紹介します。

生産者一覧

  • 村上　和彦

    （株）京都水尾農産

    所在地

    京都市水尾

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    歴史ある京都の水尾地区で長年にわたり柚子栽培にたずさわり、京檸檬の栽培指導を行っています。

  • 村田　正己

    （株）村田農園

    所在地

    久御山町北川顔

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    京野菜の苗や九条ねぎ栽培の農業法人の経営経験を活かし、京都で１番の京檸檬農家を目指しています。

  • 吉川　和孝

    吉川農園

    所在地

    久世郡久御山町坊之池

    代々野菜農家でレモンは初めての栽培で失敗の連続もありましたが、みんなの助けで今では毎年収量が安定して出荷できるようになっています。

  • 椋本　和明

    （株）椋本営農

    所在地

    舞鶴市泉源寺

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    定植した木がすべて食害に合い全滅してしまったが、鹿よけのフェンスで囲い再チャレンジ中です。

  • 澤田　康夫

    所在地

    京田辺市田辺

    将来は道路沿いに京檸檬を植えて、京檸檬街道を作ることが夢です。

  • 吉田　新治

    所在地

    京田辺市大住

    農業関連の仕事をしていた経験から、耕作放棄地を利用して京檸檬の栽培面積を増やしています。

  • 藪田　ひさみ

    所在地

    井手町井手

    冬の寒さやカミキリムシの被害で樹が枯れることもありますが、毎年苗を植え替え育て収穫を楽しんでいます。

  • 山﨑　徳哉

    加茂自然農園

    所在地

    木津川市加茂町

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    茶業で成功させてきた、農薬も肥料も使わない自然栽培に、レモン栽培でも挑戦しています。

  • 村田　翔一

    ロックファーム京都（株）

    所在地

    久御山町中島

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    仲間と一緒に学び合い、より良いものづくりを続けていきたい。みんなで力を合わせれば、農業をもっと元気にできると思っています。

  • 光橋　政陽

    エムツーエステイト（株）

    所在地

    木津川市加茂町

    農福連携（農業と福祉の連携）による栽培・収穫に取り組み、みんなで喜びを分かち合える農園づくりを目指しています。

  • 北川　勝彦

    所在地

    京田辺市大住

    水稲（すいとう）をメインで栽培しており、水田に京檸檬を植えましたが、水はけの改善や除草対策に試行錯誤しております。

  • 岩﨑　健一郎

    所在地

    京田辺市田辺

    柑橘では難しい有機栽培に挑戦しています。

  • 西岡　努

    所在地

    木津川市鹿背山

    京都府南部ではありますが、冬は霜も降り樹が枯れることもあり自然の厳しさを感じながら栽培しております。

  • 藤井　啓

    所在地

    久御山町佐山

    茶畑を減らそうと考えていた時に京檸檬栽培のお誘いを受け、以前より興味のあった果樹栽培へシフトしました。

  • 福嶋　利範

    所在地

    木津川市鹿背山

    手入れをしていく中で、京檸檬の樹が年々太くなることに喜びを感じています。

  • 平間　政一

    所在地

    井手町多賀

    栗を栽培していましたが、鹿の被害が多く京檸檬にシフトしました。耕作放棄地にならずに済み、嬉しく思っています。

  • 林　芳文

    所在地

    京田辺市大住

    野菜栽培のノウハウを生かし、害虫の駆除など独自のこだわりの栽培方法を実践しています。

  • 山岡　芳幸

    所在地

    木津川市鹿背山

    他の果樹と比べ京檸檬は管理が私に合っていたので年々栽培面積を広げることができました。

  • 菱本　嘉政

    所在地

    井手町多賀

    親の代から続くみかん農家を引き継ぎ、その経験を活かして京檸檬栽培に挑戦しました。

  • 藤田　俊郎

    所在地

    京田辺市大住

    5年目で収量が増え、仲間の京檸檬生産者と切磋琢磨しながら学び、成長する楽しみを感じています。

  • 森　泰嗣

    所在地

    京田辺市大住

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    ぶどう栽培をしており、近隣で広がる京檸檬栽培の可能性に魅力を感じ、協議会に入会しました。

  • 田中　賢一

    所在地

    京都市山科区

    先祖代々の山を活用するために自ら開墾し、害虫であるアゲハ蝶の幼虫も持ち帰り飼育し、生き物に感謝の気持ちを持って栽培に挑んでいます。

  • 瀬戸　忠史

    所在地

    京田辺市打田

    親の農地を休耕地にしたくないので、子どもや孫たちに収穫して喜んでもらえる農園にしたいと考えています。

  • 粟岡　幹弥

    所在地

    井手町多賀

    代々受け継いできた農地を耕作放棄地にするわけにはいかないと、親戚3名で立ち上がり京檸檬の栽培を始めました。

  • 坂本　初美

    所在地

    木津川市梅谷

    近所で休耕田が増えているので、京檸檬を活用して何とかしたいと考えています。

栽培トピックス

3月下旬～4月

豊かな実りへの第一歩 苗木の定植

京檸檬の苗木の植え付けは、毎年3月下旬から4月頃に行います。
京檸檬プロジェクト協議会を通じて購入した苗木は、根がしっかりと張れるよう広めに土を掘り、鶏ふんなどの肥料を施して植え付けます。
こうして生育に適した環境を整えることで、苗木はその後の成長に向けて根を伸ばしていきます。

3月下旬～4月

5月～8月頃

大敵カミキリムシとの闘い

気温が上がる季節になると、レモン栽培の大敵であるカミキリムシが活動を始めます。カミキリムシは樹の幹に穴を開けて産卵し、幼虫が樹の内部を食い荒らすことで樹を弱らせます。生産者は日々生産地を見回り、樹を守るためのさまざまな対策を行っています。

5月～8月頃
5月～8月頃

夏～秋

生産者が支える樹の健康

順調に育った樹であっても、害虫や厳しい気候条件によって枯れてしまうことがあります。京檸檬は京都の気候の中で育てるため、冬の寒さだけでなく、夏の暑さへの対策も欠かせません。苗木を植えてから収穫まで約5年もの歳月をかけ、生産者は大切に樹を育て続けます。私たちの手元に届く京檸檬は、こうした日々の積み重ねに支えられています。

夏～秋

10月下旬～12月頃

一年の集大成 京檸檬の収穫

京檸檬は、厳しい冬を迎える前の、果実が鮮やかなグリーンの時期に収穫します。まだ緑色のうちに収穫することで、爽やかな酸味と、その奥に感じるやさしい甘みを楽しめるのが特長です。
苗木を植えてから実を収穫できるようになるまでには約5 年かかり、収穫できる期間も毎年わずか1～2 か月ほどです。
樹には鋭い棘があるため、厚手の手袋を着け、生産者の手で一つひとつ丁寧に摘み取ります。
長い年月をかけて育てられた京檸檬は、こうして限られた収穫期を迎えます。

10月下旬～12月頃